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La cruceta de cerdo es un corte de carne de cerdo que se ha vuelto cada vez más popular en la gastronomía española.
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Este corte, también conocido como "crujiente de cerdo", se obtiene de la zona del cuello del cerdo y se caracteriza por su sabor intenso y su textura jugosa. La cruceta de cerdo es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa a los cortes más tradicionales de carne de cerdo, como el lomo o las costillas. Su sabor único y su versatilidad en la cocina la han convertido en un plato muy demandado en los restaurantes de toda España.
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Una de las razones por las que la cruceta de cerdo se ha vuelto tan popular es por su precio asequible. A diferencia de otros cortes de carne de cerdo, la cruceta es más económica y puede ser una opción más accesible para aquellos que buscan una comida sabrosa y económica. La preparación de la cruceta de cerdo es bastante sencilla y puede ser cocinada de diferentes maneras, lo que la hace aún más atractiva para los amantes de la cocina. Puede ser cocinada a la parrilla, asada en el horno, o incluso frita para obtener una textura crujiente. También es común marinarla previamente para acentuar su sabor.
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Una de las formas más populares de servir la cruceta de cerdo es como plato principal acompañada de una guarnición de verduras y patatas.
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También se puede encontrar en hamburguesas o tacos, aportando un toque de sabor diferente a estos platos clásicos. Además de su sabor y versatilidad, la cruceta de cerdo también es una fuente de nutrientes importantes. Es rica en proteínas, hierro, zinc y vitamina B12, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada. Si estás buscando probar la cruceta de cerdo en casa, aquí te dejamos una receta sencilla y deliciosa para que puedas disfrutarla:.
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Ingredientes:. - 1 kg de cruceta de cerdo.
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- 2 dientes de ajo picados. - 2 cucharadas de aceite de oliva.
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- 1 cucharada de tomillo seco. - Sal y pimienta al gusto.
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Preparación:.
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1.
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En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta. 2. Unta la mezcla sobre la cruceta de cerdo y dé.